Biografi
Civil Rights Icon & 'Queen of Creole Cuisine' Leah Chase Dies på 96
Leah Chase, landets berömda kreolska kock som matade presidenter och använde hennes hantverk för att främja medborgerliga rättigheter, har gått bort vid 96 års ålder.
Kökslegendens dotter, Stella Reese Chase, bekräftade att hon dog på lördagen på sin sons hem nära hennes landmärke New Orleans restaurang, Dooky Chase's, per The New York Times.
Leah Chase, den första afroamerikanen som fick James Beard-stiftelsens pris för livslängd, har dött. Läsa @BrettEats2016-profil av den älskade kocken och hennes historiska kreolska restaurang, Dooky Chase. https://t.co/7ZLs3tXpi8
- The New Yorker (@NewYorker) 2 juni 2019
I ett uttalande publicerat av Daily Mail, Leahs familj beskriven henne som 'en troende i Anden i New Orleans och alla människors välvilja och en extraordinär trokvinna.'
De Lagt till:
”Hennes dagliga glädje var inte bara att laga mat, utan förbereda måltider för att förena människor. Ett av hennes mest uppskattade bidrag var förespråkare för medborgerliga rättigheter genom att mata de som var i frontlinjen i kampen för mänsklig värdighet. Hon såg sin roll och Dooky Chases restaurang för att fungera som ett medel för social förändring under en svår tid i vårt lands historia. '
Från familjen till Leah Chase. Ord gör inte hennes liv och arv rättvisa. pic.twitter.com/yrLxi8w8EN
- Stephanie Grace (@stephgracela) 2 juni 2019
FÄRGFULL CLIENTELE
Under sin livstid spelade Leah, smeknamnet 'Queen of Creole Cuisine', värd för människor från hela och breda på Dooky Chase's, restaurangen som hon och hennes avlidne make tog över av sina föräldrar.
Gemensamma invånare, turister, tidigare presidenter George W. Bush och Barack Obama, medborgerliga aktivister Thurgood Marshall och Martin Luther King Jr, och den legendariska Ray Charles, är några av de människor som har savored Leahs gästfrihet och berömda rätter som gumbo och stekt kyckling.
Rest in Peace Fröken Leah Chase, Queen of Creole Cuisine ... pic.twitter.com/SZsWjftIW7
— WWL-TV (@WWLTV) 2 juni 2019
BÖRJAN
Leah föddes under den ökända Jim Crow-eran den 6 januari 1923 i Madisonville, Louisiana, rapporter Tiderna. Hon flyttade senare till New Orleans för att gå i skolan och efter examen hitta jobb som server på en fransk restaurang.
1946 gifte sig Leah med Edgar 'Dooky' Chase Jr., en lokal jazzmusiker vars föräldrar drev en smörgåsbutik. Leah och Dooky skulle så småningom ta över butiken och arbeta hårt för att förvandla den till en exklusiv restaurang som liknar de franska som hon arbetade i.
Vila i paradiset 'Leah Chase'. En pionjär i New Orleans !!! pic.twitter.com/0AVfRATSNs
- AMillionRoses (@amillion_roses) 2 juni 2019
LEAHS VISION
”Jag sa väl varför vi inte kan ha det för våra människor? Varför kan vi inte ha ett trevligt utrymme? ” Leah sa en gång, per Daglig post. 'Så jag började försöka göra olika saker.'
Resultatet? Dooky Chase's enligt uppgift blev den enda exklusiva matställe för afroamerikaner och en av de få platserna där de kunde sitta med vita motsvarigheter under segregerad Jim Crow era.
Vi minns den legendariska kocken Leah Chase, som dog på lördag 96 år. https://t.co/ZO1DOUxmLN@RehemaEllis träffade Chase i februari på hennes berömda Dooky Chase's Restaurant - en fixtur av New Orleans historiska och kulinariska scener i mer än 70 år. pic.twitter.com/LIljHSbPN1
- NBC Nightly News med Lester Holt (@NBCNightlyNews) 2 juni 2019
MAT FÖR KULTUREN
Det blev snart en populär mötesplats för afroamerikanska medborgerliga aktivister och deras vita allierade, och Leah var en gång citerade som att säga:
”Ingen störde dem en gång när de var här. Polisen störde oss aldrig här. Så de skulle träffas och de skulle planera att gå ut, göra vad de hade att göra, komma tillbaka - över en skål med gumbo och lite stekt kyckling. ”
'Jag gillar att tro att vi förändrade kursen för Amerika i denna restaurang över en skål med gumbo,' tilllade hon också berömt vid sin 90-årsdag, enligt Daglig post.
Vi kan inte prata om medborgerliga rättigheter i detta land utan att erkänna Leah Chases bidrag. På sitt sätt fortsatte hon med en rörelse och kommer för evigt att komma ihåg inte bara som matriarken av kreolsk mat, utan som en frihetsikon.https://t.co/ZGH8o6SQm9
- Cory Booker (@CoryBooker) 3 juni 2019
ETT LIV VÄRLDT
Leah fick många utmärkelser för sina kulinariska färdigheter och medborgerliga rättigheter och hennes berömmelse enligt uppgift inspirerad Prinsessan Tiana karaktär i Disneys 2009 'The Princess and the Frog.' Hon var också med i popstjärnan Beyoncé Knowles ”Lemonade” musikvideo tillsammans med en mängd andra inspirerande svarta kvinnor.
Vi fick NOLA-kocken och Beyoncé-videogäst Leah Chase för att prata okra, vaktel och mer https://t.co/SLT4AeJrjd pic.twitter.com/hFsZ586Kpo
- First We Feast (@firstwefeast) 25 juli 2016
GLÖDA TRIBUTER
New Orleans borgmästare LaToya Cantrell ledde hyllningståget på sociala medier och hyllade Leahs kulinariska skicklighet och kulturella inverkan.
'Hon [Leah Chase] var en kulturbärare i verklig mening', Cantrell skrev som en del av en tweet-serie. ”Vi är fattigare för hennes förlust och rikare för att ha känt och älskat henne. Hon kommer att bli saknad. '
Leah Chase var en legend, en ikon och en inspiration. Det är omöjligt att överdriva vad hon betydde för vår stad och vårt samhälle. På Dooky Chase's Restaurant: hon skapade kreolsk mat till den kulturella kraften som den är idag. pic.twitter.com/MSFaNdLvsx
- Borgmästare LaToya Cantrell (@mayorcantrell) 2 juni 2019
RIP Fröken Leah Chase. Här är hon och poserar med några fans. pic.twitter.com/3O4vNqVEDj
- amanda mester (heyyybonita) 2 juni 2019
Leah överlevs av hennes döttrar, Stella och Leah Chase Kamata, och hennes son, Edgar III. Hennes äldsta dotter, Emily, dog under förlossningen 1990, rapporterar Tiderna.
